Définitions et usages de : Benzaldehyd - Dictionnaire de tchèque sensagent

Définition

⇨ voir la définition de Wikipedia

Publicité ▼

Wikipedia

Benzaldehyd

Benzaldehyd

Obecné
Systematický název	benzenkarbaldehyd
Triviální název	benzaldehyd
Ostatní názvy	fenylmethanal, aldehyd kyseliny benzoové
Funkční vzorec	C₆H₅CHO
Sumární vzorec	C₇H₆O
Vzhled	bezbarvá kapalina
Identifikace
Registrační číslo CAS	100-52-7 {{{Další čísla CAS}}}
EC-no (EINECS/ELINCS/NLP)	202-860-4
Indexové číslo	605-012-00-5
Číslo EC (enzymy)	{{{Číslo EC}}}
PubChem	{{{PubChem}}}
ChEBI	{{{ChEBI}}}
Vlastnosti
Molární hmotnost	106,13 g/mol
Teplota tání	-26 °C
Teplota varu	178,1 °C
Hustota	1,041 5 g/cm³ (kapalný)
Viskozita	1,4 cP (25 °C)
Bezpečnost
Zdraví škodlivý (Xn)
R-věty	R22
S-věty	(S2) S24
GHS07
H-věty	H302
NFPA 704
Není-li uvedeno jinak, jsou použity jednotky SI a STP (25 °C, 100 kPa).

Benzenkarbaldehyd (C₆H₅CHO, též benzaldehyd, fenylmethanal) je chemická sloučenina skládající se z aromatického benzenového jádra a aldehydické skupiny. Jedná se o nejjednodušší aromatický aldehyd s velkým uplatněním v průmyslu. Za pokojové teploty to je bezbarvá, ve vodě málo rozpustná kapalina zapáchající po hořkých mandlích, tvoří totiž součást vůně mandlí. Tvoří hlavní součást extraktu z hořkých mandlí a může být izolován z mnoha přírodních materiálů, které ho obsahují, např. z meruňky, třešní, vavřínu ušlechtilého, semen broskve, ořeších a různých dalších semenech.

Výroba

Benzaldehyd se může připravit, resp. vyrobit mnoha procesy a postupy. Nejčastěji se připravuje chlorací či oxidací toluenu. Méně významná je pak příprava částečnou oxidací fenolu, alkalickým působením na benzoylchlorid nebo reakcí benzenu s oxidem uhelnatým.

Reakce

Benzaldehyd může vstupovat do velkého množství chemických reakcí. jeho oxidací vzniká páchnoucí kyselina benzoová. Ve fenol se přemění buď hydrogenací či působením hydroxidu draselného. Reakcí s bezvodým octanem sodným a octovým anhydridem se získává kyselina skořicová. Z benzaldehydu se také může připravit sloučenina nazývaná benzoin, používá se k tomu katalýza kyanidem draselným.

Použití

Benzaldehyd se používá jako ochucovadlo s příchutí mandlí^[zdroj?], průmyslové rozpouštědlo a velké upotřebení má v organických syntézách, benzaldehyd je např. výchozí složkou pro syntézu kyseliny mandlové. Je složkou všech destilátů získaných kvašením ovoce.^[zdroj?]

Biologie

Semena mandlí, meruňek, jablek, třešní a dalšího ovoce obsahují podstatné množství amygdalinu. Tento glykosid může být štěpen nižšími enzymy za vzniku benzaldehydu, jedovaté kyseliny kyanovodíkové a dvou molekul glukózy.